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Berglinsen-Suppe mit Kalbsfond
KOCHEN - Suppen · 27. November 2019
Sehr fein im Geschmack, dafür sorgt das in brauner Butter angeröstete Gemüse und der Kalbsfond, leicht säuerlich abgeschmeckt mit Crema di Balsamico, dazu herzhafte Cabanossi. Ein Gedicht!!
Ein sehr schmackhafter Fisch mit kräftigen Berglinsen, zwei die perfekt zusammen passen. Einen letzten Pfiff bekommen sie durch den Algensalat.